Silnik czyli system trawienny
Konsumpcja to temat wiecznie żywy. Pojawiające się od czasu do czasu trendy, tendencje to skutek odkryć naukowych – “postępu”. Bywa, że zachowania konsumenckie wymuszane są przez światowych potentatów żywności. Ponieważ chcemy stronić od brudnej polityki, 6-cio odcinkowa seria skoncentruje się raczej na meritum czyli rozłoży pokarm na składniki pierwsze wzorem tytułowego mechanizmu, który to potrafi najlepiej.

W kolejnych odcinkach składniki ludzkiego paliwa:

Węglowodany (pieczywo, płatki, ziemniaki)
Witaminy i minerały (owoce i warzywa)
Proteiny (mięso)
Wapń (nabiał)
Kalorie (słodycze)

Mechanizm jak z filmu
Czy zastanawiali się Państwo co się dzieje z pokarmem tuż po włożeniu go do ust? Świetna komedia Interkosmos (’87 z Denisem Quaid’em i Meg Ryan oraz Martinem Short’em w rolach głównych) dość realistycznie przedstawiła obraz człowieczego systemu trawiennego od środka. Tak jak to miało miejsce w filmie (zminiaturyzowany D. Quaid podróżował w ciele Martina) taką też niesamowitą podróż odbywa pokarm zanim dotrze do krwi zaopatrując w energię całe ciało.

Kubki smakowe
Język posiada około 10 000 kubków smakowych, które uaktywniają się wraz z pojawieniem się pokarmu w jamie ustnej. Kubki to zakończenia nerwowe mające za zadanie rozpoznawanie substancji chemicznych zawartych w pożywieniu oraz przekazywanie informacji do mózgu. Bez nich rozróżnienie smaku byłoby nie możliwe. W czasie, gdy kubki wykonują swe intelektualne zadania, zęby mają swoją robotę rozdrabniając pokarm, a ślina tymczasem nawadnia, aby zmiękczyć ładunek i tym samym chronić cenny żołądkowo-jelitowy trakt.

Żołądek
Przełykiem w dół, aż do żołądka, a tam pokarm jest ubijany na krem, a następnie mieszany z sokami trawiennymi. Jak już brzuch niczym wirnik skończy miksować, pokarm jest dalej transportowany do jelita cienkiego.

Jelito cienkie
To miejsce, gdzie dochodzi do kulminacji. W sukurs przychodzi trzustka, która pomaga zrównoważyć kwasowość pokarmu poprzez uwolnienie związków zasadowych oraz wielu enzymów, które z kolei zajmują się węglowodanami, tłuszczem i proteinami. Proces rozkładania tłuszczów wspomagany jest przez woreczek żółciowy. Z chwilą gdy pokarm jest rozłożony na maleńkie cząstki zaczyna być wchłaniany przez ścianki jelita i dalej transportowany do krwiobiegu.

Jelito grube
Wszystko to czego nie udało się rozłożyć albo ciało nie jest w stanie zaabsorbować zalega tutaj czyli włókna, bakterie, martwe komórki itp. resztki. Jelito grube ma swój początek w okrężnicy, gdzie zaczyna się „czystka”. Od tego miejsca startuje proces wydalania. Odpady magazynuje odbytnica, skąd są regularnie wypróżniane.

Następnym razem Węglowodany (pieczywo, płatki, ziemniaki)

Pokarm – paliwo człowieka (2)

Krzysztof Ziewacz