Açai posiada wszystko czego potrzebujemy: witaminy A, B1, B2, B3, witaminę E, witaminę C, fosfor, magnez, wapń, potas, białko, niezbędne kwasy tłuszczowe takie jak Omega3, Omega6, wszystkie niezbędne aminokwasy, jak również enzymy odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie komórek. Badania wykazują, że Açai zawiera 33 razy więcej przeciwutleniaczy (antyoksydantów) niż czerwone winogrona, ponad 20 razy więcej niż leśne jagody i skutecznie poprawia naszą odporność i siły witalne. Kontynuuj czytanie ‘39 powodów, dla których należy codziennie pić sok z jagody açai!’
Archiwum dla kategorii: Zdrowa Kuchnia
Wyniki najnowszych badań pokazują, w jaki sposób tłuszcze pomagają regulować apetyt. W publikacji, która ukazała się w czasopiśmie Cell Metabolism, włoscy i amerykańscy naukowcy wyjaśniają, w jaki sposób tłuszcze, takie jak te, które można znaleźć w oliwie z oliwek, awokado i orzechach, stymulują wytwarzanie molekuły, która osłabia skurcze głodowe. Odkrycie to może pomóc w opracowaniu nowych leków na otyłość i inne zaburzenia odżywiania. Kontynuuj czytanie ‘Naukowcy odkrywają sposób, w jaki oliwa z oliwek reguluje apetyt’
Farmakologicznie aktywne związki pochodzące z mórz bywają skuteczniejsze w zwalczaniu dolegliwości i chorób, niż leki syntetyzowane w laboratoriach chemików. Przekonywała o tym dr Ksenia Pazdro z Instytutu Oceanologii PAN w Sopocie podczas 12. Festiwalu Nauki w Warszawie. W wykładzie zaprezentowanym w Jabłonnie badaczka wyliczała powody, dla których powinniśmy jeść ryby i z rezerwą podchodzić do prasowych doniesień na temat “zatrutego Bałtyku”. Tłumaczyła także, jak naukowcy izolują ze środowiska broń stosowaną przez morskie organizmy do walki z wrogami, a potem w laboratoriach celują nią w nękające człowieka wirusy, bakterie, grzyby i nowotwory. Kontynuuj czytanie ‘Apteka z głębin’
30 września rusza pierwsza edycja konkursu dla pracodawców pod hasłem “Firma z sercem”. Jego celem jest zwrócenie uwagi na problemy osób z chorobami układu krążenia i promocja ich aktywności zawodowej. Kontynuuj czytanie ‘Konkurs “Firma z sercem”’
Naukowcom z Politechniki w Worcester udało się wyjaśnić tajemnicę skuteczności soku żurawinowego w leczeniu infekcji dróg moczowych. Kontynuuj czytanie ‘Odkryto tajemnicę soku żurawinowego’
Badacze z Fraunhofer Institute wyizolowali z siemienia lnianego i nasion łubinu wartościowe związki chemiczne, które zostały następnie wykorzystane przy produkcji chleba, makaronów, sosów i ciast. Nie mają nieprzyjemnego dla niektórych posmaku, nadal jednak korzystnie wpływają na zdrowie, np. obniżają poziom cholesterolu.
Kontynuuj czytanie ‘Superchleb bez cienia goryczy’
Wielkie koncerny spożywcze po cichu zmieniają swoje przepisy na słodycze, wyroby mleczne i inne grupy produktów, dodając wypełniacze i tańsze składniki, aby zmniejszyć koszty w czasie boomu surowcowego – podaje Dziennik. Hershey Co. zastępuje olejem roślinnym część masła kakaowego, którego tradycyjnie używa do wyrobu niektórych swoich czekolad. Producent przypraw McCormick & Co. dostarcza koncernom tańsze przyprawy i nowe mieszanki smakowe, np. meksykańskie oregano zamiast droższego śródziemnomorskiego, a także koncentrat czosnkowy zamiast cięższych (i droższych w transporcie) ząbków czosnku.
Kontynuuj czytanie ‘Koncerny spożywcze oszczędzają na składnikach, aby zwiększyć zyski’
Mamy coraz mniej czasu, by zadbać o zdrowie. A pieniędzy na jedzenie możemy wydawać coraz więcej. Odpowiedzią przemysłu spożywczego na tę sytuację jest żywność funkcjonalna. Zdaniem ekspertów, jej rozpowszechnienie ma szanse ograniczyć zasięg najczęstszych chorób cywilizacyjnych.
Kontynuuj czytanie ‘By jadło się zdrowiej’
Najnowsze komentarze